![]() |
Лосось sous vide томленый в оливковом масле с красной свеклой Вам понадобится: 4 филе лосося (приблизительно по 170 г каждое), без кожи 8 столовых ложек (120 мл) оливкового масла первого отжима, охлажденного 8 веточек свежего укропа 4... огурец, перец, оливковое масло, свекла, укроп, соль, сахар, сливочное масло, вино, лосось, рыба, масло фундука
|
![]() |
Палтус sous vide с соусом бер руж Вам понадобится: 4 (по 180г каждое) филе палтуса 113г несоленого сливочного масла соль, по вкусу 4 веточки тимьяна Для подачи картофель спаржа,... |
![]() |
Цыпленок по-каджунски sous vide Вам понадобится: от 1 до 4 куриных грудок или бедер, без кожи и костей от 1 до 4 столовых ложек (от 15 до 60г) несоленого сливочного масла, размягченного от 1 до 4 чайных ложек (от... |
![]() |
Горячие крылышки "Баффало" sous vide Вам понадобится: Для куриных крылышек 2кг куриных крылышек, разделенных на плечевую и локтевую части 1 столовая ложка (15мл) кошерной соли 4 чашки (0,9 литра) масла для... |
![]() |
Палтус sous vide приправленный шафраном с томатно-базиликовым компотом и цуккини Вам понадобится: Для палтуса 4 (по 150 г) филе палтуса, свежего, без костей 2-3 столовые ложки (30-45 мл) кошерной или морской соли, для раздельного применения 1/3 чашки (80 мл)... |
![]() |
Морской окунь sous vide с эдамаме, эндивием и грибами шимеджи Вам понадобится: 452 г филе морского окуня (палтус также подойдет) соль и перец по вкусу 2 чашки (300 г) лущенных эдамаме оливковое масло по вкусу 2 чашки (132 г) грибов... |
![]() |
Хвосты мэнских лобстеров sous vide Вам понадобится: Для лобстеров 2 хвоста мэнских лобстеров, приблизительно по 700 г каждый, сырых соль, по вкусу белый перец, по вкусу 2 столовые ложки (28 г) сливочного... |
![]() |
Батат sous vide под сладкой глазурью Вам понадобится: 4 чашки (720г) батата, очищенного и разрезанного на кубики размером сантиметр с четвертью 4 столовые ложки (56г) несоленого сливочного масла, разрезанного на маленькие... |